Para darse un gusto!Solo para golosos....
INGREDIENTES:MASA:Harina 0000 500 grs
Manteca pomada 300 grs
Azúcar impalpable 200 grs
Huevos 2
Pizca de sal y esencia de vainilla
RELLENO:1 kg de dulce de leche repostero
CUBIERTA:Chocolate cobertura 500 grs
COMENZAMOS?
1-Mezclamos la manteca con los huevos y el azúcar
2-Logrado el encremado añadimos la sal y la esencia
3-Incorporamos de a poco la harina y formamos una masa suave sin amasar mucho
4-Descansar en la heladera media hora
5-Estirar y forrar un molde desmontable (preferentemente) enmantecado y enharinado
6-Cubrir con papel aluminio y colocar porotos o garbanzos para que no se eleve .Cocinar 15 minutos retirar el papel aluminio y dejar en el horno 10 o 15 minutos o hasta que se noten los bordes apenas dorados
7-Retiramos dejamos enfriar y cubrimos la base con una fina capa de dulce de leche.
8-Colocamos dulce de leche en una manga con boquilla redonda lisa o si es manga descartable cortamos la punta de modo que quede un orificio de 5 o 7 mm
9-Hacemos picos apretando y soltando hacia arriba
10-Colocar en heladera unas horas
11-Fundir el chocolate a baño Maria
12-Ir cubriendo los picos de dulce de leche con el chocolate.Los picos tienen que estar bien firmes para que no se desarmen al colocarle el chocolate por encima.
Van a sorprender a toda la familia!!!!!!Saludos dulces para todas!
domingo, 24 de julio de 2016
TORTA CON MANZANAS CARAMELIZADAS
Para acompañar las tardes frias de este invierno que llegó!
INGREDIENTES:MASA:1 taza de leche
2 tazas de azucar
3 tazas de harina
4 huevos
1/2 taza de aceite
Esencia de vainilla
PREPARACION:
1-Batir los huevos con el azúcar hasta punto cinta
2-Agregar el aceite y la esencia de vainilla
3-Ir incorporando la harina alternando con la leche
4-Enmantecar y enharinar un molde de 26 cm de diámetro con papel enmantecado en la base
5Colocar la cubierta de manzanas
6-Cocinar en horno medio 35 o 40 minutos
7-Deja enfriar y desmoldar sobre rejilla
CUBIERTA:
1-Pelar 2 manzanas verdes y 2 manzanas rojas en finas láminas
2-Colocar un dado de manteca en una sarten azúcar y las rodajas de manzanas
3-Dejar caramelizar a fuego bajo
Espolvorear con azúcar impalpable y acompañar con crema batida!Ri qui si ma!
INGREDIENTES:MASA:1 taza de leche
2 tazas de azucar
3 tazas de harina
4 huevos
1/2 taza de aceite
Esencia de vainilla
PREPARACION:
1-Batir los huevos con el azúcar hasta punto cinta
2-Agregar el aceite y la esencia de vainilla
3-Ir incorporando la harina alternando con la leche
4-Enmantecar y enharinar un molde de 26 cm de diámetro con papel enmantecado en la base
5Colocar la cubierta de manzanas
6-Cocinar en horno medio 35 o 40 minutos
7-Deja enfriar y desmoldar sobre rejilla
CUBIERTA:
1-Pelar 2 manzanas verdes y 2 manzanas rojas en finas láminas
2-Colocar un dado de manteca en una sarten azúcar y las rodajas de manzanas
3-Dejar caramelizar a fuego bajo
Espolvorear con azúcar impalpable y acompañar con crema batida!Ri qui si ma!
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