PARECEN MUCHOS PASOS PERO VALE LA PENA!!!!!!!!!!
COMENCEMOS POR LOS INGREDIENTES NECESARIOS!
BROWNIE:225 grs. de chocolate fundido
225 grs. manteca
440 grs. de azúcar
4 huevos
225 grs. de harina
CHEESCAKE:600 grs. queso crema (entero)
2 huevos
2 yemas
150 grs. de azúcar
25 grs. almidón de maiz
100 c.c crema de leche
Ralladura de limón
Esencia de vainilla
MANOS A LA TORTA!
-Para el Brownie:Batimos la manteca con el azúcar hasta cremar
-Agregamos el chocolate fundido con la manteca
-Añadir los huevos de uno batiendo bien despues de cada adición
-Incorporar la harina con movimientos envolventes
-Para el Cheescake: En un bowl mezclar el queso crema,los huevos y las yemas el azúcar mezclada con el
almidón, la ralladura y la esencia.
-Por último incorporar la crema batida a medio punto.Reservar
-Preparar un molde de 26 cm. forrado con papel y enmantecado y enharinado.
-Colocar la mezcla de Brownie y por encima la de Cheescake, marmolar con un palito de brochette (moviendolo para que se mezclen un poco las dos preparaciones)LLevar a horno moderado por 45 minutos
o hasta que al introducir un palillo en el centro salga seco.
AHORA EL RELLENO:450 grs de chocolate semiamargo
250 grs. de dulce de leche
300 grs de crema
1 cdta de café instantáneo
-Fundir el chocolate a baño Maria y luego mezclarle el dulce de leche
-Batir la crema a medio punto y agregarle el café disuelto en una cdta de agua
-Volcar la crema saborizada sobre el chocolate con el dulce de leche y mezclar bien.Llevar a heladera
-Una vez fria la torta cortar al medio y rellenar
-Una opción de baño pude ser chocolate fundido blanco y negro y decorar con chocolate en rama
-Crema batida y chocolate rallado
-Merengues y copos de dulce de leche .....o lo que tu imaginación te dicte!!!!!!
DULCES SALUDITOS!!!!!!!!
sábado, 8 de abril de 2017
TORTA BANANA SPLIT
RIQUISIMA .PARA CUANDO TENEMOS LA TENTACION DE ALGO RICO!
NGREDIENTES:
BIZCOCHUELO DE BANANA:250 grs. manteca pomada
250 grs. azúcar
5 huevos
3 bananas hechas puré
250 grs, harina leudante
RELLENO:150 grs.de nueces
Azúcar (cant. nec.)
300 grs. de bananas
Licor:una cda
PREPARACION:
-Lo primero que vamos a hacer es colocar las tres bananas con cáscara en el horno hasta que esten oscuras,luego las abrimos y retiramos las bananas hechas puré!
-En un bowl colocamos la manteca y el azúcar y batimos a punto crema
-Le agregamos los huevos de a uno y luego el puré de banana.Terminamos de mezclar bien
-Agregamos la harina en dos veces
-Colocamos en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm.Horno moderado 40 minutos aprox.
-Para el relleno:colocamos azúcar en una cacerola con las nueces hasta caramelizar
-Colocar bananas en rodajitas con una cda. de manteca en una sartén,agregar 3 o 4 cdas de azúcar dejar unos momentos y luego incorporar el licor.
-Armado:una vez fria la torta , cortar en dos capas colocar las bananas caramelizadas poner la otra capa y cubrir con dulce de leche repostero y las nueces.
No dejen de hacerla!!!!!!!!!
NGREDIENTES:
BIZCOCHUELO DE BANANA:250 grs. manteca pomada
250 grs. azúcar
5 huevos
3 bananas hechas puré
250 grs, harina leudante
RELLENO:150 grs.de nueces
Azúcar (cant. nec.)
300 grs. de bananas
Licor:una cda
PREPARACION:
-Lo primero que vamos a hacer es colocar las tres bananas con cáscara en el horno hasta que esten oscuras,luego las abrimos y retiramos las bananas hechas puré!
-En un bowl colocamos la manteca y el azúcar y batimos a punto crema
-Le agregamos los huevos de a uno y luego el puré de banana.Terminamos de mezclar bien
-Agregamos la harina en dos veces
-Colocamos en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm.Horno moderado 40 minutos aprox.
-Para el relleno:colocamos azúcar en una cacerola con las nueces hasta caramelizar
-Colocar bananas en rodajitas con una cda. de manteca en una sartén,agregar 3 o 4 cdas de azúcar dejar unos momentos y luego incorporar el licor.
-Armado:una vez fria la torta , cortar en dos capas colocar las bananas caramelizadas poner la otra capa y cubrir con dulce de leche repostero y las nueces.
No dejen de hacerla!!!!!!!!!
jueves, 6 de abril de 2017
TORTA DE VAINILLAS Y CREMA PASTELERA
Podemos hacerlo con vainillas compradas o animarnos a mas y hacer nuestras propias vainillas!!!!Para nada dificil!!!!Manos a la obra!!!
MASA DE VAINILLAS:8 claras
100 grs. de azucar
8 yemas
100 grs.de azucar
200 grs. de harina
RELLENO:-Crema pastelera (hecha con 500 c.c de leche)
-Merenguitos 200 grs.
-Crema 500 c.c
-Frutos rojos 500 grs.
PREPARACION:
-VAINILLAS:-Batir las claras con el azucar a punto merengue
-Batir las yemas con el azucar a punto letra
-Incorporar a la mezcla de yemas la mitad de la de claras y luego el resto
-Añadir con movimientos envolventes la harina con un cernidor
-Se pueden realizar las clásicas vainillas si tenemos el molde (enmantecado y enharinado)o
realizarlas con manga en la forma clásica o realizando circulos del diámetro de la torta que
queremos realizar sobre papel enmantecado
RELLENO:
-Realizar la crema pastelera (la receta la encuentran en las primeras páginas) y mezclar una parte con crema semibatida y la otra reservamos
-Colocamos un piso de vainillas ,un piso de relleno:CREMA PASTELERA +MERENGUITOS
-Otro piso de vainillas otro piso de relleno:CREMA PASTELERA + FRUTOS ROJOS
CUBIERTA:
-Podemos cubrir con crema y frutos rojos
-Con merenguitos triturados e hilos de chocolate fundido
Muy buena opcion para lucirnos y no trabajar demasiado!!!!
Que lindo volver a estar en contacto!!!!Gracias por esperarme!!!!Dulces saluditos!!!!!
MASA DE VAINILLAS:8 claras
100 grs. de azucar
8 yemas
100 grs.de azucar
200 grs. de harina
RELLENO:-Crema pastelera (hecha con 500 c.c de leche)
-Merenguitos 200 grs.
-Crema 500 c.c
-Frutos rojos 500 grs.
PREPARACION:
-VAINILLAS:-Batir las claras con el azucar a punto merengue
-Batir las yemas con el azucar a punto letra
-Incorporar a la mezcla de yemas la mitad de la de claras y luego el resto
-Añadir con movimientos envolventes la harina con un cernidor
-Se pueden realizar las clásicas vainillas si tenemos el molde (enmantecado y enharinado)o
realizarlas con manga en la forma clásica o realizando circulos del diámetro de la torta que
queremos realizar sobre papel enmantecado
RELLENO:
-Realizar la crema pastelera (la receta la encuentran en las primeras páginas) y mezclar una parte con crema semibatida y la otra reservamos
-Colocamos un piso de vainillas ,un piso de relleno:CREMA PASTELERA +MERENGUITOS
-Otro piso de vainillas otro piso de relleno:CREMA PASTELERA + FRUTOS ROJOS
CUBIERTA:
-Podemos cubrir con crema y frutos rojos
-Con merenguitos triturados e hilos de chocolate fundido
Muy buena opcion para lucirnos y no trabajar demasiado!!!!
Que lindo volver a estar en contacto!!!!Gracias por esperarme!!!!Dulces saluditos!!!!!
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