TORTA BROWNIE CHEESCAKE

PARECEN MUCHOS PASOS PERO VALE LA PENA!!!!!!!!!!

COMENCEMOS POR LOS INGREDIENTES NECESARIOS!


BROWNIE:225 grs. de chocolate fundido
                   225 grs. manteca
                   440 grs. de azúcar
                   4 huevos
                   225 grs. de harina

CHEESCAKE:600 grs. queso crema (entero)
                        2 huevos
                        2 yemas
                        150 grs. de azúcar
                        25 grs. almidón de maiz
                        100 c.c crema de leche
                        Ralladura de limón
                        Esencia de vainilla

MANOS A LA TORTA!
-Para el Brownie:Batimos la manteca con el azúcar hasta cremar
                         -Agregamos el chocolate fundido con la manteca
                         -Añadir los huevos de uno batiendo bien despues de cada adición
                         -Incorporar la harina con movimientos envolventes
-Para el Cheescake: En un bowl mezclar el queso crema,los huevos y las yemas el azúcar mezclada con el
                               almidón, la ralladura y la esencia.
                           -Por último incorporar la crema batida a medio punto.Reservar

-Preparar un molde de 26 cm. forrado con papel y enmantecado y enharinado.
-Colocar la mezcla de Brownie y por encima la de Cheescake, marmolar con un palito de brochette (moviendolo para que se mezclen un poco las dos preparaciones)LLevar a horno moderado por 45 minutos
 o hasta que al introducir un palillo en el centro salga seco.

AHORA EL RELLENO:450 grs de chocolate semiamargo
                                       250 grs. de dulce de leche
                                       300 grs de crema
                                        1 cdta de café instantáneo

-Fundir el chocolate a baño Maria y luego mezclarle el dulce de leche
-Batir la crema a medio punto y agregarle el café disuelto en una cdta de agua
-Volcar la crema saborizada sobre el chocolate con el dulce de leche y mezclar bien.Llevar a heladera
-Una vez fria la torta cortar al medio y rellenar
-Una opción de baño pude ser chocolate fundido blanco y negro y decorar con chocolate en rama
-Crema batida y chocolate rallado
-Merengues y copos de dulce de leche .....o lo que tu imaginación te dicte!!!!!!

DULCES SALUDITOS!!!!!!!!





     

TORTA BANANA SPLIT

RIQUISIMA .PARA CUANDO TENEMOS LA TENTACION DE ALGO RICO!

NGREDIENTES:

BIZCOCHUELO DE BANANA:250 grs. manteca pomada
                                                    250 grs. azúcar
                                                    5 huevos
                                                    3 bananas hechas puré
                                                    250 grs, harina leudante

RELLENO:150 grs.de nueces
                   Azúcar  (cant. nec.)
                   300 grs. de bananas
                   Licor:una cda

PREPARACION:
-Lo primero que vamos a hacer es colocar las tres bananas con cáscara en el horno hasta que esten oscuras,luego las abrimos y retiramos las bananas hechas puré!
-En un bowl colocamos la manteca y el azúcar y batimos a punto crema
-Le agregamos los huevos de a uno y luego el puré de banana.Terminamos de mezclar bien
-Agregamos la harina en dos veces
-Colocamos en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm.Horno moderado 40 minutos aprox.

-Para el relleno:colocamos azúcar en una cacerola con las nueces hasta caramelizar
-Colocar bananas en rodajitas con una cda. de manteca en una sartén,agregar 3 o 4 cdas de azúcar dejar unos momentos y luego incorporar el licor.

-Armado:una vez fria la torta , cortar en dos capas colocar las bananas caramelizadas poner la otra capa y cubrir con dulce de leche repostero y las nueces.

No dejen de hacerla!!!!!!!!!

                                                     

TORTA DE VAINILLAS Y CREMA PASTELERA

Podemos hacerlo con vainillas compradas o animarnos a mas y hacer nuestras propias vainillas!!!!Para nada dificil!!!!Manos a la obra!!!


MASA DE VAINILLAS:8 claras
                                       100 grs. de azucar

                                       8 yemas
                                       100 grs.de azucar
                                       200 grs. de harina


RELLENO:-Crema pastelera (hecha con 500 c.c de leche)
                  -Merenguitos 200 grs.
                  -Crema          500 c.c

                  -Frutos rojos  500 grs.



PREPARACION:
-VAINILLAS:-Batir las claras con el azucar a punto merengue
                       -Batir las yemas con el azucar a punto letra
                       -Incorporar a la mezcla de yemas la mitad de la de claras y luego el resto
                       -Añadir con movimientos envolventes la harina con un cernidor
                       -Se pueden realizar las clásicas vainillas si tenemos el molde (enmantecado y enharinado)o
                         realizarlas con manga en la forma clásica o realizando circulos del diámetro de la torta que
                         queremos realizar sobre papel enmantecado

RELLENO:
-Realizar la crema pastelera (la receta la encuentran en las primeras páginas) y mezclar una parte con crema semibatida y la otra reservamos
-Colocamos un piso de vainillas ,un piso de relleno:CREMA PASTELERA +MERENGUITOS
-Otro piso de vainillas otro piso de relleno:CREMA PASTELERA + FRUTOS ROJOS

CUBIERTA:
-Podemos cubrir con crema y frutos rojos
-Con merenguitos triturados e hilos de chocolate fundido

Muy buena opcion para lucirnos y no trabajar demasiado!!!!

Que lindo volver a estar en contacto!!!!Gracias por esperarme!!!!Dulces saluditos!!!!!