TODO ALFAJORES!

Que les parece si probamos con estos riquisimos alfajores?Les propongo tres tipos diferentes.Tomen nota!

ALFAJORES SANTAFECINOS:

INGREDIENTES:MASA:500 grs de harina comun
                                         Pizca de sal
                                         Pizca de azucar
                                         125 c.c. de agua
                                         125 grs. de grasa vacuna (derretida) tibia
                                         2 huevos
                                         1 yema

PREPARACION:
1-Hacemos una corona con la harina sobre la mesa
2-En el centro colocamos la sal, el azucar, los huevos, la yema y la grasa
3-Comenzamos a unir con cuchara de madera a medida que le agregamos el agua
4-Formar una masa lisa y estirar,doblar al medio, volver a estirar.Repetir este paso 10 veces
5-Dejar descansar la masa  una hora
6-Estirar la masa y cortar circulos de aprox. 6 cm. con un cortante o algun vaso de vidrio de aprox.3 mm.
7-Pinchar las tapitas con un tenedor .Colocar en placas limpias a horno caliente 10 minutos
8-Dejar enfriar y unir de a tres con dulce de leche repostero-Bañar con glase
9-BAÑO DE GLASE:Mezclar una clara con azucar impalpable y agregar unas gotas de jugo de limon
    hasta que tome consistencia de baño espeso.

ALFAJORES CORDOBESES

INGREDIENTES: MASA: 500 grs. de harina 0000
                                           1 cdta. de bicarbonato de amonio
                                            12 yemas
                                            1 huevo
                                            25 grs de manteca
                                            25 grs. de azucar
                                            100 c.c de agua

PREPARACION:
1-Preparar la masa como los santafecinos sobar, descansar y estirar bien finita
2-Cortar con el cortante, pinchar las tapitas
3-Colocar en placa enharinada y cocinar en horno bien caliente hasta que se arqueen
4-Dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche repostero, membrillo( pisado con tenedor)o mermelada
5-Colocar glase con una cucharita en la tapita superior
6-Dejar secar el glase y.....a preparar el mate!

ALFAJORES MARPLATENSES

INGREDIENTES.MASA:750 grs. de harina
                                         400 grs. de azucar impalpable
                                         150 grs. de almidon de maiz
                                         50 grs. de leche en plovo
                                         1/2 cdta. de polvo de hornear
                                         400 grs. de manteca fria
                                         50 grs. de miel
                                         3 huevos
                                         5 yemas
                                         250 de chocolate cobertura semiamargo

PREPARACION:
1-Formar un arenado con la harina, el azucar,el almidon de maiz,la leche en polvo el polvo de hornear y la manteca fria.Trabajar con un cornet o con las puntas de los dedos para no darle calor a la masa
2-Luego agregar la miel,los huevos y las yemas incorporando bien despues de cada adicion
3-Formar una masa suave.Dejar descansar, estirar de 3 mm. aprox. y cortar con el cortante de 5 mm.
4-Colocar en placas enharinadas y cocinar en horno caliente 10 a 15 minutos
5-Dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche repostero
6-Para el baño:fundir el chocolate semiamargo a baño Maria (sin que toque el recipiente de arriba el agua)
    y cuando esta fundido retirar del calor y dejar enfriar unos minutos
7-Colocar los alfajores sobre una rejilla y esta sobre una placa y bañarlos (el chocolate que cae en la placa
   se puede reutilizar)

TIP 1:si queremos la masa de chocolate le agregamos 100 grs de cacao amargo y los restamos del total de la harina
TIP 2:tambien los podemos cubrir con chocolate blanco!!!!!

  



 
  

ESPECIAL CUPCAKES

Hoy vamos a iniciarnos con algunas recetas basicas para sorprenderlos a todos!!!!Lo primero que vamos a necesitar ademas de los ingredientes son los moldes!Les muestro tres opciones que podemos utilizar:
1-Moldes especificos de teflon
2-Moldes de papel que colocamos en contenedores (como los moldecitos para flan)de aluminio
3-Moldes de papel usados de a 2 o 3 para que tengan mas firmeza.



Y AHORA VAMOS CON LAS RECETAS!

1-CUPCAKES BASICOS
Ingredientes:MASA:
                   3/4 taza de manteca
                   1 taza de azucar comun
                   5 huevos  ( de a uno)
                   2 1/2 taza de harina 0000
                   2 cdas de plovo de hornear
                   1 pizca de sal
                   1 taza de leche
                   1 cdta de esencia de vainilla
                   COBERTURA:
                    3/4 taza de manteca
                    4 tazas de azucar impalpable
                    6 cdas de leche
                    esencia de vainilla

PREPARACION:
1-Batir la manteca con el azucar y los huevos de a uno
2-Agregar la esencia y la pizca de sal
3-Tamizar la harina y el polvo de hornear e incorporar a la mezcla anterior alternando con la leche
4-Colocar en los moldes y cocinar 20 minutos
5-COBERTURA:batir la manteca con el azucar a velocidad baja
6-Agregar la leche y la esencia.Se le puede agregar colorante vegetal unas gotitas
7-Decorar con manga o cuchara haciendo un copete

2-  CUPCAKES DE COCO Y LIMON
Ingredientes:MASA:2 1/2 taza de Harina 0000 + polvo de hornear 1cda.
                               3/4 taza de crema
                               Ralladura de limon
                               Esencia de vainilla 1 1/2 cdta
                               2 Yemas
                               Azucar 1 1/2 taza
                               2 claras
                               Jugo de 1 limon
                               1/2 cdta. de sal
                                Aceite neutro 1/3 taza

                     CREMA DE MANTECA
                               Azucar impalpable  3 tazas
                               Manteca 3/4 taza
                               Esencia de vainilla 1 cdta
                               Esencia de coco 1 cda.
                               Coco rallado para decorar

PREPARACION:
1-Tamizamos los ingredientes secos:harina, 1 taza de azucar,polvo de hornear ,sal y ralladura
2-Luego mezclamos los liquidos:jugo de limon,aceite,yemas de huevo,esencia y crema y lo agregamos a la mezcla anterior
3-Batimos las claras con la 1/2 taza de azucar restante hasta punto nieve y agregamos en forma envolvente
4-Con una cuchara o cuchara de servir helados colocamos en los moldes
5-Llevamos a horno precalentado durante 20 minutos a temperatura moderada,retiramos y dejamos enfriar
6-CREMA DE MANTECA:
   Colocamos en la batidora la manteca con 2 tazas de azucar,las esencias.Batimos.Agregamos la taza de azucar restante.Mezclamos
7-Decoramos los cupcakes y espolvoreamos con coco rallado!!!!

3-CUPCAKES DE CHOCOLATE AMARGO

Ingredientes:MASA:300 grs de harina 0000
                               50 grs de cacao amargo de buena calidad
                               2 cdtas. de polvo de hornear
                               1 cdta. de bicarbonato de sodio
                               120 grs de manteca derretida
                                pizca de sal
                                250 ml de miel
                                250 ml de leche
                                1 cdta. de esencia de vainilla
                                150 grs de chips de chocolate


Preparacion:
1-Precalentamos el horno y preparamos los moldes
2-Mezclamos la harina, el cacao el polvo para hornear,el bicarbonato y la sal en un bowl
3-En otro recipiente mezclar la manteca ,la miel la esencia y la leche
4-Volcamos  la mezcla de manteca sobre los secos y agregamos los chips. Revolvemos hasta que se incorpore toda la mezcla
5-Colocamos en los moldes hasta las 3/4 partes
6-Hornear durante 25 minutos o hasta que esten dorados y firmes al taco
7-Dejar enfriar por completo
8-Se puede cortar una tapita y rellenar con crema y frutos rojos o con dulce de leche y espolvorear con cacao amargo!!!!

ESPECTACULAR!!!!


TIP 1:Tambien se pueden decorar con ganache de chocolate (misma cantidad de chocolate amargo y crema)

TIP 2:A la masa basica le agregamos 1/2 taza de pure de bananas y nos quedan riquisimos!

TIP 3:Podemos hacerlos aptos para celiacos reemplazando la harina por Almidon de tapioca (1 taza)
          y harina de coco (2/3 taza)  en la receta basica.

TIP 4:Para decorar dejemos volar nuestra imaginacion:mini rocklet,galletitas oreo mini,glase de colores,azucar impalpable, confites,flores de azucar,etc.


De a poquito vamos a ir anexando ideas!!!!!Que les salgan ricos!!!!

  




     
      

VAINILLAS

Que les parece hacer nuestras propias vainillas?Parece complicado pero es muy sencillo y las caseras tienen un gusto especial.Solo es cuestion de animarnos y practicar.Aqui va la receta....


INGREDIENTES:5 claras
                             125 grs. de azucar
                              5 yemas
                              75 grs. de harina 000
                              75 grs. de fecula
                              Esencia de vainilla
                              Azucar impalpable  


PREPARACION:
-Poner a batir  las claras hasta que tengan un poco de cuerpo,en ese momento agregar el azucar en dos veces y seguir batiendo hasta merengar (lograr punto merengue firme)
-Luego ir agregando las yemas de a una y la esencia
-En forma envolvente agregar la harina y la fecula
-Colocar la pasta en una manga con pico liso mediano sobre una placa dorrada con papel manteca enmantecado o con spray vegetal.Si tienen molde para vainillas enmantecar y enharinar y llenar los huecos.
-Espolvorear con azucar impalpable y cocinar en horno mediano 20 minutos aprox.

TIP 1:si no tienen manga podemos utilizar un sachet de leche bien limpio al cual le cortamos un vertice para usar como manga

TIP 2:Podemos utilizarlas para hacer postres como el tiramisu por ejemplo o este tan simple para terminar una cena

ROSQUITAS FRITAS

Otra receta para dias nublados a la hora del mate.Super sencillas y ri-qui-si-mas!

INGREDIENTES:150 grs de azucar.
                             1 pocillo (de cafe) de aceite neutro (mezcla o de girasol)
                             1     "           "         de  vino blanco
                              Ralladura de naranja (de una grande)
                              2 huevos
                              500 grs. de harina comun
                              Jugo de 2 naranjas

MANOS A LA MASA:
-Mezclar el azucar con el aceite y el vino blanco (si quieren en la procesadora o con batidor)
-Agregar la ralladura y los huevos ,seguir mezclando
-Incorporar la harina alternando con el jugo de naranja
-Formar una masa tierna,hacer rollitos ,formar las rosquitas uniendo las puntas
-Freir, colocar sobre papel absorvente y espolvorear con azucar

Que las prueben los chicos con un rico mate cocido!!!!!!  

LEMON PIE X2

Inigualable!!!!Una sutil mezcla de crema de limon, merengue y base de tarta dulce.Y una version SUPER EXPRESS!


INGREDIENTES:400 grs. de harina leudante
                             200 grs. de manteca
                             200 grs. de azucar
                             Esencia de vainilla
                             2 huevos

PARA LA CREMA DE LIMON:250 grs. de azucar
                                                    400 c.c de agua
                                                    100 c.c de jugo de limon
                                                     5 cdas. de Maizena o almidon de maiz
                                                     4 yemas
                                                     2 cdas de ralladura de limon
                                                     2 cdas. de manteca

PARA EL MERENGUE:4 claras
                                       250 grs de azucar
                                       1 cda. de glucosa
                                       1 cda. de jugo de limon



COMENZAMOS?
-Para la masa: formamos un arenado con la harina ,la manteca y el azucar.Trabajamos con la procesadora  o a mano.
-Agregamos la esencia y los huevos.Formamos una masa suave, como siempre,uniendo no amasando.
-Dejar descansar en la heladera.
-Mientras enmantecamos y enharinamos un molde preferentemente desmontable de aprox. 26 cm.
-Estiramos la masa y forramos el molde.retiramos el excedente y prolijamos bien los bordes.
-Colocamos papel aluminio cubriendo bien los bordes y colocamos dentro porotos, arvejas, cubriendo toda la base para evitar que se infle la masa y si tome la forma del molde.Cocinamos 15 minutos,horno moderado
-Retiramos el papel con las legumbres y seguimos cocinando 10 min. mas o hasta que se doren apenas los bordes.

PREPARAMOS EL RELLENO:
-Colocar el azucar en una cacerola añadir el almidon de maiz.Mezclar.
-Agregar las yemas de a una.revolver bien despues de cada adicion.
-Agregar el agua y revolver.
-Rallar la piel de un limon.
-Verter el jugo de limon, llevar a fuego suave hasta romper el hervor y retirar.
-Desmoldar la tarta sobre una fuente Volcar la crema sobre la tarta, dejar enfriar.

AHORA ...EL MERENGUE!
-Volcar las claras en una ollita.Añadir el azucar y la glucosa.
-Llevar a fuego suave,batir con batidor hasta disolver el azucar (para saber el punto tomamos un poquito de mezcla entre dos dedos y si no notamos ningun grano de azucar retiramos del fuego)
-Pasamos a un bowl y comenzamos a batir hasta obtener un merengue firme.
-Colocar todo el merengue sobre la crema de limon, formar picos con una espatula.
-Para darle un acabado mas "profesional" colocar en el grill o unos minutos en el horno hasta dorar aoenas el merengue!

COMO DE PASTELERIA!!!!!!!!!!

Y AHORA LA RECETA SUPER EXPRESS!!!

NECESITAMOS:300 grs. de galletitas de vainilla
                             90 grs. de manteca
                             1 huevo

-Procesamos colocamos en molde enmantecado y llevamos a heladera

RELLENO:1 lata de leche condensada
                   5 yemas
                   180 c.c jugo de limon
                   100 c.c de leche

-Integramos bien todos los elementos
-Colocamos sobre la base de tarta y a horno moderado,25 minutos.
-Decoramos con merengue......y a disfrutar.

Espero disfruten ambas versiones, tienen algunos pasitos,pero ......VALE LA PENA!!!!!Besitos

ANGEL CAKE

Les propongo realizar juntas esta torta que es pura suavidad!Nos animamos?


VAMOS A NECESITAR:8 claras (a temp. ambiente)
                                         1/2 cda. de cremor tartaro (se compra en las casas de reposteria)
                                         1/2 cda. de sal
                                         1 taza de azucar impalpable
                                         1 taza de harina  con 1 cda. de almidon de maiz
                                         1 taza de azucar
                                         1/2 cda. de vainilla  


PROCEDIMIENTO:
-Batir a velocidad baja las claras, el cremor tartaro ,la sal,y el azucar impalpable
-Una vez homogeneizada la mezcla agregar con espatula la harina   con el almidon de maiz, el azucar y la esencia!
-Colocar en molde savarin (con tubo central)limpio
-Precalentar el horno y cocinar de 35 a 40 minutos
-Nos damos cuenta que esta lista cuando al tocar la superficie se siente suave pero firme
-Para desmoldar colocar una rejilla metalica y dar vuelta el molde  sobre ella dejar que la torta se desprenda sola.Una vez fria salsear con el glaseado de limon


GLASEADO DE LIMON:
-1 taza de azucar
-1/3 de taza de jugo de limon

Poner  a hervir hasta burbujear y luego dejar enfriar  15 minutos.

TIP:Tambien puede acompañarse con frutas frescas y crema pastelera.

INTENTENLO...VALE LA PENA!!!!!!!          

PEPAS DE CHOCOLATE

Un clasico pero con un toque especial!!!!!Muy muy ricas!


INGREDIENTES:100 grs. de manteca
                             80 grs. azucar
                             2 yemas
                             Cacao amargo 2 cdas.
                             Esencia de vainilla
                             300 grs. de harina 000 con 2 cdtas. de polvo de hornear
                              2 o 3 cdas de agua helada
                              Opcionales:chocolate semiamargo 100 grs


A PREPARAR:
-Mezclar la manteca con el azucar hasta cremar
-Agregar las yemas de a una mezclando bien
-Luego incorporamos la esencia
-Tamizamos la harina el polvo de hornear y el cacao y vamos agregando gradualmente
-Incorporar el agua helada la cantidad que necesitemos
-Formar una masa suave, amasarla en forma de cilindro o rollo ,envolver en film y llevar a heladera hasta que tome cuerpo firme
-Luego retirar el film, cortar rodajitas (de 1 cm mas o menos), pasar los bordes por azucar y colocar sobre asadera limpia, presionar con el pulgar el centro para hundir un poquito y cocinar 10 a 15 minutos en horno medio precalentado
-Dejar enfriar y rellenar el hueco con chocolate semiamargo fundidoo a baño Maria dejar solidificar y...listo!!!


TIP:Tambien podemos reemplazar el chocolate por dulce de leche repostero!No dejen de probarlas!


DULCES SALUDITOS!
                                           
                               

CUADRADITOS DE BANANA

FA-CI-LI-SI-MOS!!!!!Ya busca los ingredientes y sorprende a todos en  casa con algo diferente!

INGREDIENTES: 200 grs. Harina leudante
                              150 grs. de azucar
                              100 grs. de manteca fria
                              Pure de 4 bananas
                              Esencia de vainilla
                              2 cdas. de dulce de leche


PROCEDIMIENTO:
-Formar un arenado con la harina el azucar y la manteca.Podemos hacerlo con las manos o un cornette
-Agregar la esencia el pure de bananas y las cucharadas de dulce de leche
-Mezclar bien todo y colocar en un molde preferentemente rectangular enmantecado y enharinado
-Llevar a horno moderado durante 30 o 35 minutos
-Dejar enfriar cortar en cuadrados y si se quiere salsear con dulce de leche!

FACIL?FACILISIMO!!!!!!!

ALFAJORCITOS DE MAIZENA (como los de la abuela)

Una masa que se nos desarma en la boca.Vale la pena el esfuerzo!Vamos a hacerlos?

NECESITAMOS:150 grs de manteca blanda
                             150 grs de azucar comun
                             Esencia de vainilla
                             Ralladura de limon
                             4 yemas
                             4 cdas de leche
                             200 grs de harina comun c/2 cditas de polvo de hornear
                             300 grs de almidon de maiz



PREPARACION:
-Mezclamos la manteca con el azucar
-Agregamos la esencia ,la ralladura y las yemas de a una mezclando cada vez
-Agregamos la leche
-Cernimos la harina con el polvo de hornear y lo agregamos
-Agregamos la Maizena o almidon de maiz.Unimos sin amasar demasiado
-Estiramos de aproximadamente 3 mm y cortamos con cortante redondo de 5 o 6 cm de diametro
-Colocamos sobre placas limpias 10 o 15 minutos a temperatura mediana.deben quedar claritos
-Se unen de a dos con dulce de leche repostero y hacemos rodar luego por coco rallado


TIP:Si les gustan mas gorditos solo tienen que estirar la masa mas gruesa!

Que los disfruten con un rico cafecito!!!!

CUADRADOS DE LIMON

No dejen de hacerlos!!!!


INGREDIENTES:MASA:Harina  2 tazas
                                         Manteca  200grs.
                                         Azucar  1/4 taza
                                         Ralladura de 1 limon
                                         Huevo 1

RELLENO:Jugo de limon  1/4 de taza
                  Huevos  2
                  Azucar 1 taza
                  Ralladura 1 cda.
                  Fecula o almidon de maiz   1/4 taza      


MANOS A LA MASA!
-Mezclamos la manteca a temp. ambiente con el azucar a punto crema
-Agregamos la ralladura y el huevo
-Incorporamos la harina  suavemente y formamos una masa tierna.Descansamos en heladera
-Enmantecamos y enharinamos un molde rectangular

-Preparamos el relleno:
-Colocamos en una cacerolita el azucar y la fecula.Mezclamos bien
-Agregamos el jugo de limon y los huevos de a uno mezclando bien despues de cada  adicion
-Perfumamos con la ralladura y colocamos sobre el fuego
-Mezclamos sin dejar de revolver hasta que empiece a espesar.Dejamos enfriar
-Forramos el molde con la masa, vertemos por encima la crema de limon y llevamos a horno mediano por unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito de brochette salga limpio, sin masa
-Retiramos, dejamos enfriar y cortamos en cuadrados.

Que dulzura!!!!!!!!              

SUPER TORTA DE RICOTA!

Una suave y clasica torta de ricota pero....con variantes!!!!!!!Anoten!Y no se pierdan de hacerlas!


INGREDIENTES: MASA:200 grs. de manteca a temperatura ambiente
                                          200 grs. de azucar molida
                                          2 huevos
                                           Ralladura de la piel de 1/2 limon
                                           Esencia de vainilla
                                           100 c.c de leche
                                           500 grs. de harina leudante

                          RELLENO:500 grs. de ricota
                                             75 grs. de azucar
                                              2 huevos
                                              Esencia de vainilla 1 cdta de te

PARA PINCELAR LA MASA:1 huevo batido

PARA ESPOLVOREAR:azucar impalpable

OPCIONALES: duraznos, dulce de leche repostero.

PROCEDIMIENTO:
-Trabajar la manteca con el azucar en un bowl( con batidora o a mano)hasta formar una crema.
-Sin dejar de mezclar agregar los huevos de a uno.
-Añadir la ralladura, esencia y leche e integrar.
-Colocar la harina en la mesa hacer una corona y colocar la mezcla de manteca en el centro.
-Trabajar suavemente y formar una masa lisa.Colocar en la heladera un ratito.
-RELLENO:poner la ricota en un bowl,agregar el azucar molida añadir los huevos de a uno mezclando bien y perfumar con la esencia.
-Retiramos la masa de la heladera y separamos 1/3.Con el resto forramos un molde de 24 cm enmantecado y enharinado.
-Ahora:VARIANTE 1:colocamos duraznos en almibar (bien sequitos con papel absorvente)dados vuelta hacia abajo y cubrimos con la mezcla de ricota.
            VARIANTE 2:colocamos dulce de leche repostero en una manga con boquilla grande lisa (o podemos hacerlo con una cuchara) y hacemos circulos concentricos (3)desde el borde hacia adentro y luego cubrimos con la mezcla de ricota.
-En ambos casos estiramos el resto de masa y cubrimos el molde.Prolijar los bordes.
-Pintar con huevo batido y con un tenedor suavemente trazar lineas paralelas y transversales.
-Cocinar 35 o 40 minutos horno moderado.
-Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
-Dar vuelta sobre una bandeja (generalmente la torta de ricota queda al reves)y espolvorear con azucar impalpable!!!!y a acompañar con un rico tecito!!!!!!!

DULCES SALUDITOS!!!!!!

TIRAMISU:CLASICO DE CLASICOS

Y ahora facil facil para que vos lo hagas!Ya anota los ingredientes!

INGREDIENTES:24 vainillas
                             Cafe fuerte (cantidad necesaria)
                              200 grs.de azucar molida
                              4 yemas
                              500 grs. de queso mascarpone o queso blanco entero
                              200 grs. de crema de leche
                              2 claras a punto nieve
                              Chocolate rallado o en polvo para espolvorear



PROCEDIMIENTO:
-Remojar parte de las vainillas en el cafe frio y colocar en una fuente preferentemente rectangular hasta cubrir el fondo.
-Batir con un batidor las yemas con el azucar sobre baño Maria hasta que doblen su volumen-

-Una vez frio ,agregar el queso la crema y unir con movimientos envolventes.Por ultimo agregar las claras muy suavemente.
-Volcar  una parte de la crema sobre las vainillas remojadas,disponer otra capa de vainillas y por ultimo
el resto de la crema.
-Mantener en la heladera de 3 a 4 horas y servir cortado en porciones espolvoreado con el chocolate rallado.

TIP:Si lo colocan en el freezer les queda un postre helado sensacional!!!!

QUE LO DISFRUTEN¡¡¡

HOY SUPER POSTRE!CHOCOTORTA

Un clasico de nuestra infancia, de los cumpleaños.Un sabor particular que nos trae recuerdos y muy lindo de compartir con la familia y amigos.Super facil!!!!!!y super rica!!!!!La hacemos?

INGREDIENTES:3 partes de dulce de leche repostero
                             2 partes de queso crema entero (TIP:si quieren poner partes iguales queda barbara igual                                                                                 solo un poco mas dulce!)

Si quieren utilizarla como torta y darle mas firmeza se le agrega a esta mezcla 1 cdta de gelatina sin sabor disuelta en 5 cdtas. de agua en microondas unos segundos.

 Galletitas de chocolate tipo chocolinas:cantidad necesaria. (de acuerdo al molde y a la cantidad de capas que les guste.Yo les aconsejo no menos de cuatro!!!!!)Despues es un postre que rinde mucho!!!!Pero no menos de 500 grs.


MANOS A LA OBRA:

-Pasamos las galletitas por:leche tibia o cafe o chocolatada.Si es para adultos al cafe se le puede agregar
unas gotitas de licor y queda riquisimo!
-Untamos con la crema de dulce de leche y queso y volvemos a colocar otra capa de galletitas.
-Asi hasta terminar con las galletitas y terminar con una capa de crema.
-Entre capa y capa podemos llevar a la heladera unos minutos para que vaya tomando cuerpo-
-Dejar en heladera minimo
-3 horas y al servir espolvorear si les gusta con chocolate rallado.